【トリュフクッキー】指原莉乃さん大絶賛!手土産【櫻井・有吉THE夜会】
どうも!TAKAちゃんです!
早速始めていきたいと思います🙆♂️
2021年10月21日【桜井・有吉THE夜会】にて
指原莉乃さんが紹介しました。
そして2022年6月9日再放送でも紹介がありました!
友人のフワちゃんは美味しすぎて「人に絶対紹介しないで!買えなくなっちゃうのが嫌だから」というくらいだったそうです。
このクッキーを手掛けたのは、「ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022」で
二つ星の評価を得た、米村昌康さんです!!
※最後に京都にある米村昌康さんのレストランも紹介しています。
さっそくそのクッキーの名前を教えていきたいと思います!
その名は・・・
サマートリュフクッキー
なななんと・・・
東京でも買えます!!!
世界三大珍味のひとつであるトリュフ。
イタリア産のトリュフをふんだんにクッキー生地に混ぜ、一枚一枚丹念に焼き上げている🍪
甘いトリュフクッキーとスパイシーなしょっぱいトリュフクッキーの二種類が入っているので、交互で食べると一生止まらなくなってしまう一品です!
甘いクッキーは
トリュフとバニラビーンズが醸し出す贅沢な香りに包まれたクッキー
スパイシーなクッキーは
トリュフを混ぜ込んだ生地にパルミジャーノをたっぷりと使用した濃厚な風味が広がるクッキーです。
シャンパンやワインともよく合う、贅沢な大人のクッキーと言ってもいいでしょう🍷
これらは手作業から生まれ、歯触りや薫りが引き立つ薄さまでも計算して作られています。
歯触りにこだわった繊細な薄さは、生地を1枚1枚包丁でカットした手作業ならではのもので、缶を開けた時にひろがる芳醇な香りと、さくさくとした食感を存分にお楽しめます😋
レストランのロゴを刻んだクッキー缶で、トリュフ探しの様子を描いたオリジナルパッケージが可愛いですね😊
※お取り寄せも出来ますが、現在は約一か月待ちとなってます!
・よねむらオンラインストア
―――🍴お店情報🍪―――
住所 :〒605-0083 京都市東山区新橋通大和大路東入2丁目橋本町385-1
電話番号:075-708-5133
アクセス:電車・徒歩 →祇園四条駅 徒歩5分
定休日 :月曜日定休
営業時間:火~土 11:00~20:00
日・祝 11:00~18:00
駐車場 :なし
URL :https://r-yonemura.jp/store/
店名 :ヨネムラザストア東京
住所 :〒103-6199 東京都中央区日本橋2丁目5-1日本橋髙島屋S.C 新館1階
電話番号:03-6262-3151
アクセス:電車・徒歩 →日本橋駅 徒歩3分
定休日 :日本橋高島屋に準ずると記載してある
営業時間:全日午前10時30分~午後8時
駐車場 :あり
※2000円以上購入で1時間半駐車場無料なので結構ありがたい
URL :https://r-yonemura.jp/store/
⚠️TAKAちゃんプチ情報⚠️
指原さんのおすすめの食べ方は、甘いのから食べてしょっぱいのに行くと無限ループらしいです😊
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米村昌康さんの料理が食べたい方は、ヨネムラザストア祇園から歩いて3分のところに
「新門前 米村」
がお店を構えています!
こちらのお店はフレンチ、イノベーティブ、創作料理がメインでその日のお客さんに、その時最上の味を出すために枠にとらわれず、変幻自在に料理を提供してくれます!
ーミシュランガイドからの評価ー
審美眼を磨き続ける米村昌泰氏の独創性。自らの経験を食材と器に掛け合わせ、生み出す料理に枠はない。和素材の鱧にタプナード、ふぐ刺しは柑橘とサラダにするなど、和洋の要素が融合する。現代作家、骨董、欧州などの華やかな器も使い、ジャンルレス。空間から料理に至るまで“米村イズム”が集約されている。
―――🍴お店情報🍴―――
店名 :新門前 米村
住所 :〒605-0064
電話番号:075-533-6699
三条京阪駅 徒歩6分
営業時間:12:00 〜 12:30 (最終ご入店)
17:30 〜 18:30 (最終ご入店)
定休日 :火曜日・水曜日
駐車場:なし
喫煙・禁煙:全席禁煙
座席:20席(個室4人から8人可能)
予約:予約可